МарианнаАнна, здравствуйте!

К сожалению, сделать из 27-летнего мужчины, который во всем зависим от мамы, "мужика" не получится. Он уже сформированный взрослый человек. В чем-то он способен измениться только при его собственном желании. Судя по тому, что Вы написали, у него слишком тесная связь с мамой, он от неё психологически очень зависим. По такому же принципу он будет строить отношения и с женщинами, он будет подсознательно искать в женщине "мамочку", которая заменит ему реальную маму. В каких-то моментах он сможет стать другим, но "оторвать" психологически от мамы у Вас его, скорее всего, не получится.

В Вашем случае есть два варианта. Если Вы хотите, чтоб рядом был самостоятельный, ответственный, принимающий  решения, опытный мужчина, то лучше поискать его в ком-то другом. Если Вы любите своего молодого человека, хотите быть только с ним, то Вам нужно научиться принимать его таким, какой он есть. Он 27 лет формировался и стал таким, какой есть. За год-два Вы не слепите из него то, что Вы хотите в нем видеть. Вы можете подстроиться и "управлять" им также, как это делает мама. Но тогда Вы будете играть роль его мамы. Как я поняла из письма, Вы к этому варианту не готовы. Кроме того, рано или поздно может возникнуть риск соперничества между Вами и его мамой (своеобразная борьба за сына). 

Ещё есть вариант - это очная психотерапевтическая работа с психологом для Вашего молодого человека. Но только если он сам осознает существование проблемы, почувствует необходимость внутренних изменений и примет решение меняться (взрослеть). 

МарианнаАнна, Вам самой нужно решить, зачем Вам эти отношения. Вы пишите, что не видите в нем мужчину, что Вам снятся другие молодые люди. Ответьте себе на вопрос:  А Вы чувствуете себя женщиной рядом с ним? Можете ли Вы реализовать свою женственность рядом с этим мужчиной в той мере, в которой Вам необходимо? Думаю, что главная проблема для Вас самой может быть скрыта именно в ответе на эти вопросы. Возможно, чтоб разобраться в себе и принять верное для Вас самой решение Вам поможет очная индивидуальная консультация с психологом. 

Желаю Вам разобраться в своих чувствах и желаниях.